Cookeo recettes entre nous & vous

24 mars 2017

Cassolette de poireaux et lardons

Recette : En mode dorer faire revenue la Fondue de poireaux, donc blanc de poireaux coupé en lamelle a dorer avec beurre et les lardons environs 5 à 7min.  Rajouter la crème, laisser 1min. Mettre le tout dans mini cocotte ou ramequin, et mettre au dessus de la chapelure et du beurre. Et enfourner au four 10min a 200°C.
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24 mars 2017

Ananas antillais

Ingrédients pour 2 personnes : 300g d'ananas au sirop égouttées 25g de cassonade 1 gousse de vanille égrainée 1/2 jus de citron vert 5 ml de rhum. Recette : En mode dorer, faire caramélisée les tranche d'ananas avec la cassonade. Stopper le mode dorer. Ajouter les graines de vanille, le jus du citron et le rhum. Passer en cuisson rapide ou sous pression pour 1min. via : https://www.facebook.com/Les-recettes-dElo-181128235428101/?fref=nf  
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23 mars 2017

Fromage de tête

Ingrédients :  1 demi tête de porc 1 oignon  3 clous de girofle 1 feuille de laurier thym sel  poivre 1 verre de vinaigre. Recette : Dans la cuve du cookeo mettre la demi tête de porc ajouter l'oignon piqué des clous de girofle, la feuille de laurier, du thym, du sel et du poivre. Passer en cuisson sous pression pour 1h. (Attention quand la vapeur se dégage le bouillon coule beaucoup donc poser le cookeo sur l'évier.) Désosser la tête de porc la hacher. Ajouter de l'ail et persil mixés. Déposer dans... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Blé, lardon et crème

Ingrédients pour 4 personnes : 320gr de blé 200gr de lardons 600ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes 4 bonne grosse cuillère à soupe de crème épaisse. Recette : En mode dorer faire revenir les lardons. Une fois cuit à votre goût ajouter le blé, l eau et le cube de bouillon de légumes et passe en cuisson sous pression pour 10 min. Une fois cuit ajoutez la crème et il reste plus qu'à déguster.
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23 mars 2017

Rouelle de porc, champignons et pommes de terre

Ingrédients :  1 rouelle de porc 5 pdts coupées en deux 300g de champignons coupés en 2/4 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Une marmite de bouillon de boeuf 350ml d'eau Sel, poivre, thym Sauceline si besoin. Recette : Faites doré la rouelle (perso, je le fais dans une sauteuse, plus rapide). Mettre en mode dorer et faire revenir les oignons, champignons pendant quelques minutes, puis ajouter la rouelle salé, poivré mettre le thym, 350ml de fond de boeuf et 20min en cuisson sous pression. Des que c'est... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Boudin noir

Ingrédients pour 2 personnes : 2 oignons coupés en lamelles  200ml de fond de boeuf  Un fond d'un petit verre de vin blanc  1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Recette : Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive. Des qu'ils sont bien translucide, glacé avec le vin blanc.  Puis mettre le fond de boeuf et 2min en cuisson sous pression.  Dans un plat allant au four, mettre vos oignons, puis déposer le boudin noir.  Salé, poivré le boudin.  Mettre au four à 180°C (... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Gnocchis, chèvre et bacon

Ingrédients pour 2 personnes : 400gr de gnocchis 1 bûche de chèvre coupée en dès 4 tranches de bacon 20cl de crème liquide semi épaisse 150ml d'eau parmesan  sel  poivre. Recette : En mode dorer faire revenir les tranches de bacon, puis les réserver et arrêter la cuisson. Mettre le reste des ingrédients, mélanger et lancer la recette gnocchis au safran (5min). Rajouter le bacon coupé en lamelles au moment de servir et un peu de parmersan.
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17 mars 2017

Fajitas de poulet

Ingrédients : Blanc de poulet poivrons sel poivre 1 càs de sucre (bien bombée) épices (facultatif selon vos goûts) Sauce à fajitas. Recette : Mettre les poivrons coupés en lamelles en mode cuisson sous pression pour 3min. Mettre de côté puis faire revenir le poulet en mode dorer pour environ 6min. Saler et poivrer puis rajouter les poivrons, le sucre (pour caraméliser), rajouter les épices, la sauce et hop mode mijotage sans délais de temps. y aura plus qu a faire chauffer les petites galettes.
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14 mars 2017

Saucisses de Toulouse, endives et pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes :  2 saucisses de Toulouse 1 oignon coupé en lamelles 5 endives coupées dans le sans de la longueur 4 pdts coupées en deux voir 4 2 cuillères à café de fond de veau 250ml d'eau sel poivre viandox 1 càs d'huile d'olive. Recette : En mode dorer faites doré les saucisses, puis les mettre de côté. Toujours en mode dorer faites revenir, avec 1 càs d'huile d'olive, oignons, endives, sel et poivre pendant quelques minutes. Puis ajouter les pdts, le fond de veau, l'eau, et un peu de... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Pommes de terre farcies avec des oignons

Ingrédients pour 1 personnes : 2 pommes de terre oignons pour les garnir 200ml d'eau. Recette :  En mode dorer faire fondre du beurre, puis faire revenir les oignons et les pommes de terre (vider les pommes de terre juste de quoi les remplir). Une fois la couleur souhaitée obtenu, passer en cuisson sous pression pour 10min avec l'eau.  
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