Cookeo recettes entre nous & vous

26 avril 2017

Saucisse de morteau et lentilles

Ingrédients : 180gr de lentilles 540gr d'eau saucisse de morteau (1 par personne) carottes thym laurier lardons. Recette : Faire revenir lardons et carottes en mode doré quelques minutes ensuite ajouter les lentilles et l'eau, mettre  les ou la saucisse de morteau avec le thym et  le laurier. Passer en cuisson rapide pour 21min.
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26 avril 2017

Gnocchis aux légumes et lardons

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :  300g de Gnocchis (pas à poêler de préférence) 200ml de bouillon de légumes 1 càs de paprika Basilic 1 barquette de lardon 1 petite poignée d'oignon surgelé 1 petite poignée petits pois surgelés 1 petite poignée de courgettes surgelées 10 tomates cerises coupées en 2 De la crème fraîche ou de soja. Recette :  Mettre le cookeo en mode dorer et mettre tous le surgelé dès le début du préchauffage. Vers la fin du préchauffage, ajouter les tomates, les lardons, les gnocchis et... [Lire la suite]
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26 avril 2017

Sauté de porc à la moutarde et blé

Ingrédients : 1 oignon émincé 475 g de sauté de porc en morceaux 50 ml de vin blanc 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne 150g d'ebly 250 ml d'eau . Recette : Faire revenir la viande et l'oignon en mode dorer avec un peu d'huile. Stopper le mode dorer . Ajouter le reste des ingrédients sauf la moutarde et mélanger. Passer en cuisson sous pression pour 8min. En fin de cuisson ajouter la moutarde et mélanger. via : https://www.facebook.com/Les-recettes-dElo-181128235428101/?fref=nf
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26 avril 2017

Crème renversée

Ingrédients : 1 demi litre de lait 3 oeufs 100gr de sucre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel. Recette :  En mode dorer mettre le lait, le sucre, la vanille et le sel puis faite bouillir. Ensuite dans un saladier battre les oeufs puis peu à peu en continuant de fouetter ajouter le lait boullis. Verser dans vos pots à yaourts en verre. Ne pas les fermer, les mettre dans le panier vapeur. Mettre 200ml d'eau dans la cuve ajouter le panier vapeur avec les yaourts passer en cuisson sous pression pour 4min. Laisser... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Vol au vent

Ingrédients pour 6 personnes : 700gr de blanc de poulet coupés en morceaux 250gr de champignons surgelés 40gr de beurre 75gr de farine 10cl de crème liquide 45cl de fond de volaille persil 1 boite de quenelles 1 oignon émincé sel poivre un peu de vin blanc. Recette : En mode dorer mettre le beurre, puis faire revenir le poulet et l'oignon, puis ajouter les champignons. Ajouter le reste des ingrédients. Passer en cuisson sous pression pour 4min.
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19 avril 2017

Paëlla

Ingrédients : 4 cuisses de poulet (pilons et haut de cuisses coupés) 1 sachet de fruits de mer surgelés décongelé 250g de riz 1 petite boîte de petits pois 1 poivron (ou équivalent d'un poivron en surgelé) 1/2 chorizo Épices spéciales paella 1 oignon 500ml de bouillon de poule. Recette : Mettre le cookeo en mode dorer. Faire revenir l'oignon et les cuisses de poulet dans un peu d'huile. Ajouté la moitié du bouillon. Passer le cookeo en mode cuisson sous pression pour 10min. Mettre le reste des ingrédients sauf les... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Courgettes farcies et riz sauvage

Ingrédients : 2 courgettes rondes à farcir Pour la farce : 100 à 125g de viande hachée à 5% mat. gr 1 oignon rouge 3 cuillères à soupe de sauce tomate (tomacoulis) huile d’olive persil thym ail sel poivre.   Pour l’accompagnement, j’ai choisi du riz sauvage que j’ai fait cuire dans la cuve du Cookeo en même temps que les courgettesRecette : Laver les courgettes, puis couper les chapeaux, vider la chair de la courgette soigneusement (sans la percer) à l’aide d’une petite cuillère ou une cuillère parisienne. ... [Lire la suite]
12 avril 2017

Escalope de dinde, pommes de terre, carottes et boursin

Ingrédients : 4 escalopes de dinde 4 carottes 6 pommes de terre moyenne 1 cube de volaille eau pour recouvrir 1 brique de crème liquide 1 pot de 200gr de boursin. Recette : En mode dorer faire revenir les escalopes de dinde coupées puis les pdt et les carottes le tout bien 5/6 mn ajouté un bouillon de volailles à hauteur. Passer en cuisson rapide 7min. Puis vider le reste de liquide et ajouté une brique de crème liquide melanger à un pot de boursin en mode maintient au chaud.
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12 avril 2017

Viandes hachés et pâtes

Ingrédients : 500 ml d'eau 350g de viande hachée 1 sachet de légume vapeur 225g de pâte 1 bouillon . Recette : En mode dorer, faire revenir la viande avec un peu d'huile . Stopper le mode dorer. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Passer en cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 10min. via : https://www.facebook.com/Les-recettes-dElo-181128235428101/?fref=nf&hc_location=ufi
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12 avril 2017

Lard et ebly

Ingrédients pour 4 personnes : 5 tranches de lards (ici au paprika) coupées en morceaux 250g de légumes Méditerranée en brunoise 230g d'ebly 460 ml d'eau. Recette : Faire revenir le lard avec un peu d'huile en mode dorer. Stopper le mode dorer. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger. Passer en cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 10min. via : https://www.facebook.com/Les-recettes-dElo-181128235428101/?fref=nf&hc_location=ufi
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